lunedì 14 luglio 2014

Ricette veg: pasta frolla

Tutta la crostata che manca l'ho mangiata io appena sfornata.

La crostata è uno dei miei dolci preferiti, così ieri ho sperimentato una delle tante ricette di pasta frolla vegana che si trovano in giro (questa, in particolare, l'ho letta in questo libro di ricette veg). 
Gli ingredienti sono farina integrale (300 gr), margarina (200 gr), un pizzico di sale e acqua quanto basta per avere un impasto della giusta consistenza.
Non ho fatto riposare l'impasto e ho steso la frolla in una teglia, quindi ho infornato preliminarmente per qualche minuto, bucherellando il fondo. Poi ho aggiunto la marmellata e le strisce e ho infornato la crostata.
Il risultato è stato ottimo. Il sapore è un po' diverso... perché, innanzitutto, ho usato farina integrale e la differenza si sente e poi non c'è zucchero e anche questo si sente. 
Personalmente, l'ho trovata buonissima, forse anche più buona della frolla classica.

8 commenti:

  1. La sto facendo anche io, ma non veg... Averlo saputo :-)

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  2. Dovrei provarla... Però ho una passione insana per le crostate, non so se la pastafrolla veg è buona come quella tradizionale...

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    1. Ariano: credo che la differenza che si sente maggiormente sia la farina integrale, se avessi usato farina bianca, la differenza sarebbe stata minima... e poi, secondo me, è molto questione di abitudini...

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    2. Allora la proverò senz'altro :-)

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  3. Il mio dolce preferito (crostata appunto con marmellata albicocche o nutella).

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  4. fangyanting20150914
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